La tonnara di Marzamemi, borgo marinaro sulla costa sudorientale della Sicilia e sede della nostra azienda, era una tonnara di ritorno. L’attuale diritto di pesca risale al periodo medievale, con concessioni baronali e obblighi di equipaggiare un cavallo armato ogni venti onze di reddito.
Nella tonnara di Marzamemi si effettuavano due mattanze ogni giorno: una al mattino ed una nel primo pomeriggio. Nei primi anni di attività la tonnara non veniva calata ogni anno, bensì ad anni alterni, perché non si riuscivano a smaltire tutti i tonni pescati, che, in gran parte, venivano salati e conservati in botti di legno. Solo dalla seconda metà del Settecento venne calata annualmente.
Il 12 giugno 1943 fu mitragliata, con morti e feriti, dall’Aviazione inglese pochi giorni prima dello sbarco alleato. Riprese a funzionare l’anno successivo, con risultati modesti (qualche paio di centinaia di tonni pescati) e la sua attività si protrasse fino al 1969, anno in cui chiuse definitivamente.
