Curiosità Alimentari

Che differenza c’è tra Salsa e Passata di pomodoro?

Il pomodoro, si sa, è uno degli ingredienti protagonisti della cucina Made in Italy. Due delle preparazioni più comuni che coinvolgono il pomodoro

Perché si chiama Tonno Rosso?

Il tonno rosso (Thunnus thynnus o Bluefin tuna), è così chiamato per il colore rosso scuro delle sue carni. A differenza di altre

Tonno in scatola: si taglia davvero con un grissino?

A chi non è mai capitato di tornare a casa e trovare il frigo vuoto? Presi dalla preoccupazione di andare

La bottarga, origine e ricette

Da quasi sconosciuta, la bottarga, declinata in mille ricette, è diventata sempre più un alimento popolare apprezzato non solo nel

La Lampuga: pesce dietetico e ricco di sali minerali

La Lampuga è un pesce azzurro di mare presente anche nel Mar Mediterraneo, diffuso soprattutto nelle acque tropicali e subtropicali di

Bottarga di tonno, anche chiamata il caviale del mediterraneo

Bottarga dall’arabo bat-ah-rik e significa uova di pesce salate. Questa prelibatezza viene prodotta attraverso un particolare processo che prevede la

Immacolata Concezione: il “menu” della festa dell’8 dicembre in Sicilia

Ogni 8 dicembre sono tante le processioni in onore dell’Immacolata Concezione che si organizzano in tutti i comuni siciliani, poiché si tratta di una

Influenze della Magna Grecia sulla cucina siciliana

La Sicilia ha una storia che ad oggi ne costituisce una forte identità, anche e soprattutto culinaria. La cucina siciliana

Cucina siciliana o cucine siciliane?

Oggi vi parliamo della cucina siciliana: perché è un patrimonio culturale? (altro…)