Curiosità Alimentari

Garum di tonno: rinvenuti tre stabilimenti in Sicilia

Il garum di tonno, definito il "caviale degli antichi", veniva prodotto anche in Sicilia. Portopalo di Capopassero era lo stabilimento

Il Tonno, il maiale del mare

Vi chiederete che attinenza c'è tra il tonno ed il maiale. Effettivamente nulla pare accomunarli, ma quando si va a vedere

Ceste Natalizie: qual è la loro storia?

Una delle tradizioni natalizie per eccellenza è quella di regalare una cesta ricca di ogni bene culinario per Natale. Ma

Attenti al tonno! Come difendersi dalle frodi: rischi del sushi e del low cost.

Di recente La Stampa  ha pubblicato un articolo in cui denuncia tutti i rischi del "tonno low cost". Brutte notizie per

Il pesce “taroccato”: fate attenzione alle truffe.

Il pesce "taroccato", le specie più colpite da questo fenomeno e i rischi per chi lo compra. Secondo un articolo

Il colore del tonno rosso: come accertarsi che sia buono da mangiare.

Il colore del tonno rosso non è un parametro per definire se si tratta un prodotto di qualità. La pesca

Pesce di Settembre: acciughe, tonno rosso, pesce spada e tanti altri

Pesce di Settembre? I nutrizionisti consigliano il consumo di acciughe, tonno rosso, pesce spada ma anche cernia e ricciola. Nell'acquistare

Tonno in vetro: perché fa bene mangiarlo.

Il tonno in vetro o in scatola può essere consumato due, tre volte alla settimana per una dieta sana ed equilibrata.

Gourmet: ma cosa vuol dire?

Gourmet è un termine che viene utilizzato in cucina con diverse declinazioni. Ma da dove deriva e cosa vuol dire?