Che differenza c’è tra Salsa e Passata di pomodoro?
Il pomodoro, si sa, è uno degli ingredienti protagonisti della cucina Made in Italy. Due delle preparazioni più comuni che coinvolgono il pomodoro
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Il tonno rosso (Thunnus thynnus o Bluefin tuna), è così chiamato per il colore rosso scuro delle sue carni. A differenza di altre
A chi non è mai capitato di tornare a casa e trovare il frigo vuoto? Presi dalla preoccupazione di andare
Da quasi sconosciuta, la bottarga, declinata in mille ricette, è diventata sempre più un alimento popolare apprezzato non solo nel
La Lampuga è un pesce azzurro di mare presente anche nel Mar Mediterraneo, diffuso soprattutto nelle acque tropicali e subtropicali di
Bottarga dall’arabo bat-ah-rik e significa uova di pesce salate. Questa prelibatezza viene prodotta attraverso un particolare processo che prevede la
Ogni 8 dicembre sono tante le processioni in onore dell’Immacolata Concezione che si organizzano in tutti i comuni siciliani, poiché si tratta di una
La Sicilia ha una storia che ad oggi ne costituisce una forte identità, anche e soprattutto culinaria. La cucina siciliana
Oggi vi parliamo della cucina siciliana: perché è un patrimonio culturale? (altro…)