Una ricetta che preparerai con Saia

Saia è delle confezioni regalo Campisi che troverai  collegandoti sul nostro sito. Ottima idea regalo per Natale!

Saia è un’altra delle nostre scatole regalo che puoi usare per sorprendere qualcuno il giorno di Natale.
Questa scatola regalo e’ composta da:
1 x Uova di pesce spada 220 g
1 x Bottarga di tonno a trance 150 g circa
1 x Tonno salato a trance 150 g circa
1 x Pesto pakino 220 g
1 x Sale marino alle erbe 300 g
1 x Tonno rosso 100 g
1 x Cioccolato di Modica alla vaniglia 100 g Bonajuto

Pancakes Salati
pancakes salati

pancakes salati

Ingredienti per i Pancakes: 200 gr farina 00, 2 cucchiaini da tè lievito istantaneo (non dolce), 1/2 cucchiaino da tè sale fino, 2 uova intere, 250 ml, latte intero, burro q.b

Ingredienti per la farcitura: ricotta fresca q.b, Pesto Pakino Campisi q.b, Patè di Finocchietto selvatico Campisi q.b, formaggio filante q.b, pancetta affumicata q.b, zucchine grigliate q.b, glassa di aceto balsamico q.b

Procedimento:

In una ciotola ampia mescolare gli ingredienti secchi: farina, lievito e sale. Dividere gli albumi dai tuorli e in ciotole separate montare in una gli albumi a neve e nell’altra sbattere leggermente i tuorli con una forchetta. Ora aggiungere il latte agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

 Aggiungere i tuorli ed infine gli album montati.

In una padellina non troppo grande sciogliere dolcemente una noce di burro e con l’aiuto di carta assorbente da cucina ripassare tutto il fondo in modo che la padella resti unta al punto giusto.
Quando la padella sarà calda mettere al centro poco meno di 1 mestolo del composto, prenderà forma da solo.

Cuocere finché la parte superiore fa delle bollicine e poi con movimento rapido e con l’aiuto di un spatola girare dall’altra parte, facendo cuocere finché diventa dorata. Qualora occorresse ingrassare la padellina, passare velocemente il pezzo di carta usato precedentemente.

Farcire e servire caldi.

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