Maidda

Una ricetta che preparerai con la cesta Maidda

La cesta Maidda è davvero speciale; contiene spunti molto interessanti per un pasto raffinato e sopra le righe: dal buon vino bianco siciliano, alla magnifica Auguglia Imperiale, alla Ricciola e all’immancabile cioccolato modicano. Insomma, se volete fare un regalo a una persona particolarmente “chic” questa è la cesta che fa per voi.

Vediamo insieme nel dettaglio cosa contiene Maidda:

 

  • 1 x Cumacca Inzolia/Catarratto 75 cl Feudo Ramaddini
  • 1 x Sugo pronto alla ricciola 220 g
  • 1 x Pate’ di aguglia imperiale 190 g
  • 1 x Cioccolato di Modica alle mandorle Don Puglisi 100 g

Di questi prodotti, questa settimana, abbiamo scelto il patè di Auguglia imperiale per realizzare la nostra ricetta.
Questo pesce infatti è ipocalorico e con grassi del prezioso tipo Omega-3.  L’aguglia appartiene alla grande famiglia del pesce azzurro, buono ed economico.
Dalla forma affusolata può essere cucinata intera o a filetti, per preparare deliziosi antipasti, primi e secondi piatti.
In questo caso noi vedremo come si può impiegare il suo paté per realizzare un’ottima ricetta:

Girelle di pastasfoglia al paté di Auguglia Imperiale Campisi

Ingredienti:

1 rotolo di pastasfoglia

2 cucchiai di patè di Auguglia imperiale Campisi

Procedimento:

  1. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia senza togliere la carta da forno
  2. Spalmatevi sopra il patè di Auguglia Imperiale, se necessario, abbondando oltre i due cucchiai
  3. Arrotolate di nuovo la pasta sfoglia, stringendola bene
  4. Mettetela per qualche minuto nel freezer
  5. Tagliatela a fette spesse di 5 mm di spessore e ogni pezzetto arrotolatelo su se stesso e schiacciatelo un po’ fino a formare delle girelle un po’ appiattite
  6. Mettetele su una placca da forno, facendo attenzione a metterle ben distanziate e infornate per 15 minuti a 180°

 

 

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